モンゴル岩塩 お手軽セット

モンゴル岩塩 お手軽セット
         
ご家庭用にちょうどよいサイズです
白き鷹のモンゴル岩塩
自然食品をご家庭に・・・甘みがあり、まろやかな天然塩。
モンゴル岩塩 お手軽セット
品番 spice002
販売価格 1,728円(税込)
内容 モンゴル岩塩150g×2瓶
専用ミル(粉砕器)
出品者 セイノヤ
 

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いいものねっto山形:白き鷹のモンゴル岩塩

無添加・ミネラル豊富なモンゴルの天然岩塩。3億5千万年前の豊かな海の結晶です。

◆モンゴル岩塩が生まれたモンゴルオウス県

モンゴル岩塩の産地

モンゴル岩塩の産地

今から約3億5千万年前も昔モンゴルがまた海だった頃の火山活動等によって海水が結晶化したこの塩。

モンゴルの首都ウランバートルから北西に約1,100km。ロシアとの国境近くに、産地であるオブス県オラーンゴムはあります。この近郊からは良質の岩塩が採取されます。

◆モンゴル岩塩の特徴

自然そのまま、ミネラル豊富で味もまろやか。

右の表示を見て頂けると判りますが・・・この岩塩は塩分(塩化ナトリウム)が約80%なので、甘みのあるマイルドな味が特徴です。

モンゴルが海の底だった頃、火山活動等によって海水が固まった物で、約3億5千万年前に形成されたと言われています。

海水に含まれるカルシウムやカリウム、不足すると味覚障害を起こすといわれる亜鉛等、体に必要なミネラルがたっぷり。環境汚染のなかった昔の海が、この結晶に凝縮されているのです。

モンゴル岩塩成分分析表
塩化物イオン 62.0%
硫酸イオン 1.0%
ナトリウム 32.0%
カルシウム 0.39%
マグネシウム 0.0037%
カリウム 0.14%
塩化ナトリウム 81.7%
亜鉛 0.43mg/kg
エネルギー 0kcal/100g
タンパク質 0g/100g
脂質 0g/100g
炭水化物 0g/100g
<財団法人山形県理化学分析センター>

◆「白き鷹のモンゴル岩塩」名前の由来

山形県白鷹町で開催されている「アジア国際音楽祭」。それがモンゴルと山形県白鷹町の人々との友好の始まりでした。
各国の個性的な有名ミュージシャンが集うなか、もっとも人気を博した国がモンゴルでした。
馬頭琴やホーミー当の叙情的な音色にすっかり魅了され、音楽がきっかけで一気に友好が深まったのです。
交流の輪が皆様のお役に立てられたらと願いを込めて現地の人達が強い鳥と敬う「鷹」と、「白鷹町」から「白き鷹のモンゴル岩塩」と名づけました。

塩のいろいろ! お塩の雑学をご紹介しちゃいます★
モンゴル帝国と塩

チンギス・ハーンがユーラシア大陸一体を治めた「モンゴル帝国」の後期。
帝国の財政運営は、「専売」と「通商」の利潤でまかなわれていました。

当時非常に貴重だったため、専売品とされていた「塩」の引換券「塩引(えんいん)」を発行し、通貨である銀と交換して収入を得るというものでした。
これは塩そのものを転売するのではなく、有価証券のように、紙幣替わりとしても使用されていたというのです。

また、クビライの死後、巨大な帝国を治めるだけの器をもった人がいなかったことから、中央政局で内戦や暗殺が起き、軍事力の衰退へとつながります。それと同じ時期、黄河の大氾濫によって、帝国は塩の大生産地も失います。

そして黄河の氾濫を防ぐために召集した農民達の反抗に合い、奮起した反乱を抑えきれずに、帝国は、1388年に滅亡してしまいます。 歴史や経済に深く関わってきた「塩」が、大陸やモンゴルの人々にとって、とても大切な物だった事が伺えます。

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