薬膳にんにくらーめん

薬膳にんにくらーめん
         
体にやさしい、薬膳麺
薬草天然素材とニンニクを原料に作り上げたスープと麺、おいしくて体にやさしいハーモニーをお楽しみください。
薬膳にんにくらーめん
品番 noodles001
販売価格 1,182円(税込)
内容 薬膳にんにく麺4食
スープ4食
出品者 中国料理 廣東
 

数量


いいものねっto山形:山形のラーメン『廣東』

体にやさしい、薬膳麺(薬膳にんにくラーメン)

薬草天然素材とニンニクを原料に作り上げたスープと麺、おいしくて体にやさしいハーモニーをお楽しみください。

「不思議に臭わないにんにくラーメン」


にんにくを特殊加工し、2・3年熟成させてから麺の生地に練り込み、練達した技法でつくりだされた特殊麺です。
「にんにく」の臭みを消すことにより「スコルジニン」という成分が効果を表し、美容と健康に良く、またスタミナ源となります。

 
薬膳料理研究家
石関 茂 氏
 

店主の味へのこだわり

 麺・・・・・

 最高級の小麦粉と塩、梘水を混ぜて作った透明感のある麺。


 元ダレ・・・

 地酒の酒粕をベースにし、親鶏・牛肉・豚肉・みりん・にんにく・野菜などに
 いろいろな香辛料を加え粗絞りにしたオリジナルの濃縮スープです。


薬膳にんにくラーメンの調理例
1. 丼にラーメンスープを1袋入れ、豚鳥ガラスープ又は熱湯を入れます。
2. 生麺は袋から出してよくほぐし、鍋に沸かした湯の中に入れ、さらに沸騰したら火を弱めて約2分ほどで硬さを見てお湯から上げ丼に入れます。
3. 茹でた麺に先ほどのスープを掛けて出来上がり。
お好みでメンマ、ハム又は肉、ネギを載せてお召し上がり下さい。
   

店主おススメレシピ「牛肉にんにくラーメン」






1.フライパン又は中華鍋に油を少々入れ、牛バラ肉、山菜、野菜を軽く炒め、熱湯又はスープを約コップ1杯半注ぎラーメンスープを入れ一度沸騰させて火を止めます。   2.茹でた麺を丼に入れ、
    先のスープを掛けて出来上がり。
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